Culinair genieten in hartje Amsterdam

Gelegen aan het water van de Prinsengracht vind je ons restaurant in een prachtig pakhuis uit 1680.

Wij werken met vis, schaal- en schelpdieren die op dat moment in het seizoen zijn. Ons vlees komt van lokale slagers en onze groenten volgen het ritme van de seizoenen. Elk seizoen heeft iets bijzonders – en dat zie je terug in onze keuken.

Wat de natuur ons op het juiste moment biedt, is voor ons het allermooist. Het daagt ons uit om creatief te blijven en steeds opnieuw te koken met de beste producten. Met deze prachtige ingrediënten hopen wij onze gasten een bijzondere avond te laten beleven.

Wat we zelf kunnen maken, doen we met alle plezier. Denk bijvoorbeeld aan ons heerlijke huisgemaakte zuurdesembrood, dat door onze gasten lovend wordt geprezen.

Het door ons samengestelde menu verandert voortdurend en beweegt mee met de seizoenen en het aanbod van producten.

Allergieën?

Daar houden wij natuurlijk graag rekening mee. Wij horen dit graag bij het maken van uw reservering, zodat onze keuken hier tijdig op kan inspelen bij de inkoop. Op deze manier kunnen wij de kwaliteit blijven garanderen waar wij volledig achter staan.

Alvast hartelijk dank voor uw begrip.